Siete alla ricerca di un’alternativa al pane tradizionale che sia facilissima da preparare, a bassissimo contenuto di carboidrati e naturalmente priva di glutine?
Il Pane alla Tahina è la vera rivoluzione in cucina! Questa ricetta "magica" richiede solamente 3 ingredienti e zero farina. Il segreto del suo successo e della sua consistenza incredibilmente soffice e umida risiede nell'ingrediente stella: la Tahina di Natural raja. Grazie alla pura crema di sesamo, questo pane risulta ricco di proteine, grassi sani (perfetto per chi segue un'alimentazione Chetogenica o Paleo) e con un sapore rustico e avvolgente che si sposa benissimo sia con farciture dolci (come marmellata o cioccolato fondente) sia salate (come avocado, salmone o formaggi).
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Difficoltà: Molto Facile
Diete: Senza Glutine, Low-Carb, Keto, Vegetariana, Paleo
Ingredienti: 300g di Tahina Originale Natural raja, 4 Uova, 1 cucchiaino di Bicarbonato di sodio (Opzionale ma consigliato: un pizzico di sale fino e dei semi di sesamo da spolverare sulla superficie prima di infornare).
Procedimento step-by-step:
1. Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Prendi uno stampo da plumcake (circa 20x10 cm) e rivestilo con della carta da forno, oppure ungi leggermente le pareti.
2. Idratazione e spumosità: In una ciotola capiente, rompi le 4 uova e sbattile energicamente con una frusta (a mano o elettrica) per un paio di minuti, finché non risulteranno chiare e spumose. Questo passaggio aiuterà il pane a incorporare aria.
3. Il tocco magico: Aggiungi alle uova i 300g di Tahina Natural raja. Mescola con cura dal basso verso l'alto o con le fruste a bassa velocità. Vedrai che il composto diventerà subito denso e cremoso. (Se decidi di usare un pizzico di sale, aggiungilo ora).
4. Lievitazione: Aggiungi il cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescola molto bene per distribuirlo in modo uniforme in tutto l'impasto (è fondamentale per evitare che il pane lieviti male o abbia un retrogusto metallico in alcuni punti).
5. In forno! Versa l'impasto nello stampo da plumcake foderato e livella la superficie con un cucchiaio o una spatola. Se ti piace, cospargi la superficie con qualche seme di sesamo. Inforna nel ripiano centrale per circa 30 minuti.
6. Raffreddamento: Sforna il pane e lascialo intiepidire nello stampo per 10 minuti. Successivamente, estrailo aiutandoti con la carta forno e lascialo raffreddare completamente su una gratella. Non tagliarlo quando è ancora bollente, altrimenti rischierà di sbriciolarsi!
