Lo Zaatar di Natural Raja è una delle più iconiche e versatili miscele di spezie della tradizione mediorientale, amata per il suo sapore unico e la sua capacità di trasformare i piatti più semplici in esperienze culinarie indimenticabili. Questa miscela, profondamente radicata nella cultura gastronomica di paesi come Libano, Siria, Giordania e Palestina, è composta principalmente da timo, sesamo tostato, sommacco e sale, a cui possono essere aggiunte altre erbe e spezie a seconda delle tradizioni locali.
Il sapore dello Zaatar è complesso e bilanciato, con note terrose, aromatiche e leggermente agrumate. Il timo conferisce un aroma fresco e pungente, il sesamo tostato aggiunge una piacevole croccantezza e una nota di nocciola, mentre il sommacco apporta un tocco acidulo e agrumato che rinfresca il palato. Questa combinazione rende lo Zaatar incredibilmente versatile e adatto a una vasta gamma di applicazioni culinarie.
In cucina, lo Zaatar di Natural Raja può essere utilizzato in molti modi diversi. Tradizionalmente, viene mescolato con olio d'oliva e spalmato su pane pita prima della cottura per creare il famoso "manakish", una sorta di focaccia mediorientale. È ideale anche per marinare carne e pesce, conferendo loro un sapore ricco e aromatico. Può essere cosparso su verdure arrostite, aggiunto a insalate, o utilizzato come condimento per hummus, yogurt o formaggi freschi.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
- Energia
- kcal 282 / 1179,89 KJ
- Grassi totali
- 12,89g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,14g
- Carboidrati
- 53,99g
- di cui zuccheri
- 10,34g
- Proteine
- 14,14g
- Fibre
- 34,9g
- Sale
- 0,17g
